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食用粗粮其实有误区,你不妨看一下?
来源: 本站      时间:2013年10月14日     点击:4068
      近年来,不少养生书籍和养生电视节目提倡多吃粗粮,在民众中掀起了一阵“粗粮运动”,超市中的粗粮也是琳琅满目、应有尽有。专家指出,粗粮虽好,但食用要适可而止。wwC洱吧下载VIP讲座

  重视养生,粗粮受捧wwC洱吧下载VIP讲座

  在这个精米白面的时代,曾经被遗忘的粗粮受到人们的追捧。除了粗粮饮料,超市里还有各种各样的粗粮饼干、粗粮面包,连龙须面也有粗粮类的。在专门的粗粮区,燕麦、红豆、黑豆、扁豆、黄豆绿豆薏米等,各种各样的粗粮被专门放在一个个小格子里供消费者选择。wwC洱吧下载VIP讲座

  商家把磨粉机搬到超市卖场中,消费者可以根据个人喜好来选择粗粮种类,配以莲子、红枣、黑芝麻核桃等食材,现场磨制成五谷粉,方便食用。wwC洱吧下载VIP讲座

  “粗粮”过头,也是养生误区wwC洱吧下载VIP讲座

  凡事要适可而止,粗粮虽好,如果过度食入,或者没有合理搭配,反而会适得其反,进入养生误区,对健康有损。wwC洱吧下载VIP讲座

  粗粮是相对加工比较精细的粮食而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。不可否认,人们适当吃粗粮可以预防疾病。在吃精细加工食品的同时,加点粗粮是个有效补充,但一些市民常吃过多的粗粮,而没有合理搭配。粗粮中含有大量�南宋兀晕葛つな且恢执碳ぃ菀椎贾挛杆岱置诠啵鱿致匝字ⅲ灿锌赡艹鱿侄窕鱿治覆恐琢觥�wwC洱吧下载VIP讲座

  粗粮并非人人适合,对于老人和小孩等消化能力比较差的人来说,不是不可以吃粗粮,但要适可而止,防止食入过多,导致腹胀,影响消化吸收功能。wwC洱吧下载VIP讲座

  粗细搭配,符合养生原则wwC洱吧下载VIP讲座

  养生重在平衡,粗粮有一定好处,但不能偏信一些养生书籍和节目,粗粮吃得过多,也会影响其他营养素的吸收。wwC洱吧下载VIP讲座

  粗粮的外壳中富含B族维生素和纤维素,吃一些对人体有好处,但是矫枉过正,会影响消化和其他人体所需元素的吸收。吃粗粮排泄多、吸收少,长期吃粗粮,会影响人体对其他营养素的吸收,尤其对那些营养需要量大的儿童、青少年以及孕妇等人来说,长期进食大量粗粮,可能会导致营养不良。wwC洱吧下载VIP讲座

  《中国居民膳食指南》的第一条“食物多样,谷类为主,粗细搭配”中,“食物多样”是保证提供人体必需的各种营养素;“谷类为主”即保证人体摄入充足的能量,避免摄入过多动物性食物,从而预防慢性病。wwC洱吧下载VIP讲座

  粗细搭配非常重要,现代人只吃粗粮或只吃细粮的做法都不对。

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